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FACE À LA SÉCHERESSE, LES FROMAGES, BEURRES, ET CRÈMES AOP ET IGP EN QUÊTE D’UNE NOUVELLE RECETTE

06 octobre 2026 1 min de lecture

Selon le Cnaol (Conseil national des appellations d’origine laitières), 38 des 65 AOP et IGP laitières envisagent de modifier leur cahier des charges pour s’adapter au changement climatique.

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