Préparée à partir de lait de bufflonne selon une méthode ancestrale, cette spécialité emblématique de l’Irak voit son avenir s’assombrir sous l’effet de la sécheresse, qui met à rude épreuve les troupeaux dont elle dépend, raconte le site “Jummar”.
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INCONTOURNABLE DU PETIT DÉJEUNER IRAKIEN, LE “QAIMAR” EST MENACÉ
01 août 2026
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