PROTÉINES, LACTOSÉRUM, MATCHA… L’AGROALIMENTAIRE COURT APRÈS LES TENDANCES

Les réseaux sociaux accélèrent l’apparition des modes alimentaires. Difficiles à anticiper pour les agriculteurs et les industriels, les lubies des consommateurs pèsent sur les chaînes d’approvisionnement, constate “The Economist”.

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